Le petit journal de Chef Damien
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Une sauce de caractère toute simple et idéale pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson. Crème d'ail de Lomagne Ingrédients pour 8 pers. : 1 tête d'ail de Lomagne  10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait Quelques branchettes de thym, romarin, sarriette,... Une pincée de sel de mer...

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Une poêle, de belles tomates, de l'ail et de la crème pour une recette presto. Tomates minutes à la crème d'ail Ingrédients pour 4 personnes :  4 tomates moyenne 4 c à s d'huile d'olive Sel Piment d'Espelette 1/4 botte de persil plat 4 c à s de chapelure de pain Pour la crème d'ail : 1/2 tête d'ail...

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