Tag - Dindes
Quand vous voulez cuire longuement la chair de dinde pour faire des sautés ou des currys, préférez les cuisses ou le rouge de dinde car elles seront plus moelleuses après une cuisson longue. Evitez le blanc de dinde qui ne supporte pas la cuisson trop longue et qui devient vite sec lors d'une...
Une petite recette indonésienne avant le Week-end ? Nasi goreng de Dinde Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 25 minutesIngrédients pour 4 personnes :400g de cuisse de dinde en cubes100g de petites crevettes roses décortiquées 2 œufs3 c à s d’huile d’arachide1 gros oignon en fines...
Cette recette très simple permet de garder le moelleux au filet de dinde tout en restant très gourmand.Brochette de dinde au romarin, lard et pruneauxIngrédients pour 4 personnes :320g d’escalope de dinde coupée finement12 gros pruneaux6 tranches fines de lard fumé12 brochettes de romarinSel et...