Le petit journal de Chef Damien
Petite visite dans une super adresse à Paris : le restaurant de Claude Colliot, chef rencontré trop rapidement cette année à l'Omnivore Food Festival. L'occasion d'aller plus tranquilement goûter sa cuisine épuré. Un super moment et en particulier une entrée "fétiche" du Chef : la crélisse de foie...

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Juste parce que c'est beau....

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