Le petit journal de Chef Damien
Proposez nous votre recette à base de pâte sucrée et le jury composé de Silvia su blog : Savoirs et Saveurs, Anne du blog : On dîne chez Nanou, Chouya du blog : Qui dort dîne, Inoule du blog : Chez Inoule et Angélique du blog : Palais des Lys élira la meilleure recette du défi n°3. Toujours pressé,...

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Après le défi rhubarbe remporté par Sandro avec sa superbe de recette de Tarte à la rhubarbe, c'est la fraise que nous vous proposons avec Silvia, Sandra, Isa-Marie, Philo et Tiuscha du blog Saveur Passion. Pour en savoir plus, cliquez ici. Voici ma recette pour vous donner des idées... Soupe de...

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Une petite soupe de fraises bien fraîche pour un dessert bien de saison servi dans de jolis bols de la céramiste Brigitte Pénicaud. Cette soupe de fraises pochées est directement inspiré par Alain Ducasse qui fait une soupe de fraises des bois accompagnée d'un sorbet mascarpone au restaurant Louis...

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Un dessert classique anglais que l'on amène sur les pique-niques familiaux pour la fête des remises des prix de fin d'année. J'ai ajouté une belle quenelle de sorbet fraises au coeur du dessert... Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises de saison 40 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre...

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Ouverture des démos blogueurs le samedi 1er Mai avec Sandrine et Laurence sur le stand de Benoit Molin. Marie du blog : Gamelle Production était là pour nous épauler. Un moment filmé par le très sympathique Christophe Devé pour un reportage pour Canal 2V TV. Cet après-midi, c'est au tour de Dorian...

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Je serais sur le stand de Benoit Molin à la Foire de Paris samedi après-midi pour réaliser une recette de fraises Label Rouge en compagnie de Laurence de la Popote de Lolo et Sandrine de la Table de Sandrine. Voici ma recette : Fraises Label Rouge, crémeux mascarpone à la rose, sorbet fraise...

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