Le petit journal de Chef Damien
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Une petite salade printanière ou l’œuf poché se marie à merveille avec l’asperges. Le jambon vient assaisonner cette belle entrée. Une recette crée pour Hellofresh qui distribue des paniers repas avec des recettes sur la région parisienne.  Le plus compliqué est de réussir les oeufs pochés mais avec...

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Une tarte feuilletée croustillante cuite à part. Des légumes rôtis dessus avec une compotée d'oignon. Mâche, betterave crue, parmesan et jambon cru. Une tarte fine de saison ! Tarte fine aux légumes rôtis, parmesan1 et jambon cru Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de pâte feuilletée au beurre Sel...

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