Le petit journal de Chef Damien
DhallentillesTopBlog1.jpg
Je me souviens avec plein de gourmandises la première fois que j'ai goûté le dahl de lentilles roses  de Sandjee du blog : Bollywood Kitchen. Un plat très simple et bon comme j'aime et en plus, il permet de se nourrir sainement sans que cela coûte un bras.  Nous en avons même fait une vidéo très...

Lire la suite

un commentaire

SaladelentillesFoiegraTopblog.jpg
Une petite salade qui fait toujours de l'effet. La lentille verte du Puy s'accorde très bien avec le foie-gras. Vous pouvez même essayer le même accord en version crème de lentilles au foie-gras.  Salade de lentilles vertes du Puy au foie gras  Ingrédients pour 4 personnes :  150g de lentille verte...

Lire la suite

un commentaire

SaladelentillesFoiegrasTopblog1.jpg
Voici peut-être une de mes recettes préférés à base de lentilles vertes du Puy. L'accord est quasi parfait...l'oeuf poché et le jaune tiède vient apporter un peu de rondeur à la salade.  Simple et bon comme j'aime !  Lentilles vertes du Puy en salade et oeuf poché Ingrédients pour 4 personnes : ...

Lire la suite

5 commentaires

CanneloniTopBlog1.jpg
  Une petite recette avec des lentilles, produit que j'aime pour ces vertus gustatives et dietétiques. Et je ne vous parle pas de n'importe quelle lentille...Celle là est AOP et s'appelle la Lentilles vertes du Puy et elle reste une de mes préférées.   Cannelloni de saumon et lentilles vertes du Puy...

Lire la suite

4 commentaires