Le petit journal de Chef Damien
Une recette faite avec une des étudiantes dans le cadre du concours : Joute en cuisine. Dorade fumée café, bouillon façon dashi, soba de céleri-pamplemousse Ingrédients pour 2 personnes : 1 dorade bio 2 cuillères à soupe de café grain 2 cuillères à soupe de riz Sel Pour le bouillon dashi : 2...

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