Le petit journal de Chef Damien
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Si vous aimez comme moi cette soupe onctueuse au choux-fleur, c'est le moment de la faire !  Crème Dubarry  Ingrédients pour 6 personnes :  1 choux-fleur 1 oignon 20g de beurre 1,5 litres de bouillon de volailles Sel  20 cl de crème fraîche liquide légère  Curry en poudre Curcuma en poudre Quelques...

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J'ai toujours aimé cette soupe rustique revigorante au début de l'automne. Ail, vinaigre et bouillon de volaille au jaune d'oeuf. C'est simple et bon comme j'aime...Un plat Sud Ouest... Tourin à l'ail de Lomagne Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 tête d'ail de Lomagne  1 c à s de graisse de canard...

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Une petite soupe glacée de courgette dans une version jaune. C'est simple et c'est bon ! Alors, pourquoi sans priver ? Une recette à base de courgettes pour vous donner envie de participer à mon 4ème défi sur le thème de la courgette. Crème glacée de courgette jaune, pesto de menthe Ingrédients pour...

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Rien de plus simple que cette soupe froide parfumée. Préparez votre mélange à l'avance dans votre réfrigérateur et il ne vous reste plus qu'à mixez la soupe au moment de passer à table... Gaspachos Ingrédients pour 4 personnes : 500g de tomates, 1/2 poivron rouge, 1/2 concombre, 1/2 oignons, 2...

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