Le petit journal de Chef Damien
dernierClafoutis.jpg
Une petite vidéo pour fêter la fin des cerises avec Sandrine du blog : La table de Sandrine...Je ne me lasse pas de cette recette classique. Clafoutis - Chef Damien et Sandrine par 750grammes...

Lire la suite

5 commentaires

Une soupe de fruits extra-fraîche avec un petit syphon menthe pour un accord melon et menthe. Une recette réalisée en vidéo pour Truffaut. Soupe de melon, écume Chlorophylle Ingrédients pour 4 personnes : 1 melon 5 cl de pineau des Charentes ou de muscat 1 pincée de sel 5 g de gingembre frais Pour...

Lire la suite

6 commentaires

Une petite recette gourmande et rapide pour un dessert gourmand et de saison ! Une recette que vous pouvez voir en vidéo. Il vous reste quelques jours pour participer à notre concours : Oh la Belle Rouge ! Verrines fraises Mascarpone et spéculoos Ingrédients pour 4 verrines : 500 g de fraises de...

Lire la suite

5 commentaires

silviaCarbonara.jpg
Silvia du blog : Savoirs & Saveurs nous livre la vrai recette des pâtes à la Carbonara...Une version très éloignée de celle que nous pratiquons en France. Spaghetti Carbonara - La Table de Sandrine par 750grammes...

Lire la suite

4 commentaires

Il y a quelques semaines, on m’a proposé de relever un sacré défi : réaliser un repas pour le jury du Festival de Cannes. Je suis fou de Cinéma et je dois vous dire que Cannes est plutôt un lieu mythique pour moi et il se trouve que Robert de Niro est le président du jury cette année. Vous imaginez...

Lire la suite

23 commentaires

chouquette.jpg
Comment réaliser des chouquettes très facilement....un très bon moment avec Laurence de La Popote de Lolo ! Chouquettes - 750 Grammes par 750grammes...

Lire la suite

2 commentaires

Voici une recette toute simple de cocotte de cèpes de la Forêt de Saint-Gobain du beau département de l'Aisne en Picardie ! Entrez dans ma Kitch'N ! D'autres vidéos sur le blog du Salon du blog culinaire....

Lire la suite

7 commentaires

Ce soir 20h30, un petit buffet bio au cinéma de Soissons, projection du film, débat et dégustation en 3 plats. L'occasion de parler et travailler des produits bio avec mes étudiants... Un événement organisé par Sophie d'Agriculture Bio en Picardie....

Lire la suite

3 commentaires

Nous avons enfin trouvé le temps de monter les rushs du Salon du Blog Culinaire. Cela nous fait un film de présentation pour montrer aux futurs partenaires. Cela donne envie de nous retrouver pour l'édition N°2... ... qui aura lieu les 21 et 22 novembre 2009 ! La vidéo n'est plus disponible...

Lire la suite

14 commentaires

15/09/2008 Inclassables Vidéo
En cette période de ramadan, je n'ai pas résisté à l'envie de vous faire partager ce petit cours d'histoire sur ce plat qui arrive en 2ème position des plats préférés des français. Une véritable saga... Et c'est vrai que c'est un plat génial !...

Lire la suite

4 commentaires

03/09/2008 Inclassables Vidéo
Cela me fait beaucoup rire….Pour ceux qui serait tenté de faire de la télé…....

Lire la suite

13 commentaires

05/06/2008 Inclassables Vidéo
Oui, mais de la spiritualité gourmande qui nous rassemble tous ! Vous allez voir c’est pas mal…...

Lire la suite

4 commentaires

28/04/2008 Inclassables Vidéo
Je ne peux résister à vous faire partager ce petit bijou d’animation… Il me tarde de déguster les premiers petits pois…C’est un légume extraordinaire et c’est une fête quand il revient dans notre assiette cuisiné à la française par exemple. Ce qui me fait penser qu’il vous reste quelques jours pour...

Lire la suite

6 commentaires

11/02/2008 Desserts Vidéo
Voici un mode d'emploi sympathique pour faire des crêpes ! Voici d'autres recettes de crêpes....

Lire la suite

5 commentaires