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Le petit journal de Chef Damien

Pain perdu au chocolat

Publié Dec 01 2012 dans brioches , pain perdu , chocolat

Pain perdu au chocolat

C’est simple et bon et le résultat gourmand est garanti ! A vos fourneaux…

Pain perdu au chocolat

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Matériel : 1 petit saladier, 1 fouet, 1 poêle

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches épaisses de brioche au beurre

50g de chocolat noir 70 %

4 boules de glaces vanille

4 c à s de coulis de framboises

20g de beurre

Pour l’appareil :

1 œuf

10 cl de lait

10 cl de crème fraîche liquide

30g de sucre cassonade

Comment je fais ?

Fouettez l’œuf avec le sucre.

Ajoutez le lait et la crème.

Mettez le mélange dans une assiette creuse.

Hachez grossièrement le chocolat.

Ouvrez vos tranches de brioche comme un sandwich à l’aide d’un petit couteau.

Fourrez la brioche de chocolat.

Trempez les brioches sur les 2 faces dans le mélange œuf, sucre, lait et crème.

Chauffez une poêle anti adhésive avec un peu de beurre et cuire les pains perdus sur les 2 faces à feu moyen.

Servez les pains perdus encore chaud avec la glace vanille et un trait de coulis de fruits rouges.

Conseils :

N’hésitez pas à faire la même recette avec une pâte à tartiner du commerce type Nutella ou avec un lemon curd.

Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de fève tonka dans votre mélange lait et crème pour un pain perdu encore plus parfumée.

Mes enfants adorent le pain perdu ou une tournée de crêpes au goûter, je leur en fait souvent le mercredi après-midi.

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Gary McClure 01/11/2016 01:07

Thanks for this recipe! I wanna try this one.

lucie 15/12/2012 21:16

j'en veux de suite!!!!

Bouayadi 03/12/2012 11:03

ça donne envie,MMMMMMMMMMMMMMMMMhhhhhhhh, j'en fait ce soir sûr

Gen 02/12/2012 21:22

Hum! Un dessert de mon enfance que j'adore!!!

Chef Damien 02/12/2012 21:28

Simple et bon comme j"aime !