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Le petit journal de Chef Damien
Comme un gâteau de semoule aux cranberries

Une petite douceur ultra-simple pour la rentrée. J’aime bien ces petites douceurs un peu nourrissante de la rentrée. Comme un goût de l’enfance. Une recette pour le goûter !

Une recette qui j'espère vous donnera l'envie de participer à notre concours de recettes pour petits gourmands.

Comme un gâteau de semoule aux cranberries

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Temps de repos : 60 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

½ litre de lait

½ gousse de vanille

1 pincée de sel

70g de semoule moyenne

1 poignée généreuse de cranberries

Comment je fais ?

Chauffez le lait avec le sucre, la vanille et la pincée de sel.

Versez la semoule dans le lait aromatisé bouillant.

Remuez constamment avec une spatule et cuisez à frémissement pendant 5 minutes environ.

Hors du feu, ajoutez les cranberries.

Versez la préparation dans des ramequins beurrés.

Laissez bien refroidir les gâteaux de semoule au réfrigérateur avant de les déguster.

Conseils :

Vous pouvez faire la même recette avec d’autres fruits secs comme du raisin sec ou des abricots ou figues sèches.

Accompagnez cette gourmandise d’un coulis de fruits rouges.

Comme un gâteau de semoule aux cranberries

Commenter cet article

Dr. Thomas G. Devlin MD, PhD 19/02/2017 01:08

This looks palatable and it is so delicious.

Bobby Price 23/02/2016 16:55

Thank you for the recipe. Looking forward to make this one too.

Philippe JORGE MARTINS 21/09/2012 23:57

La quantité de sucre n'est pas précisée. La recette parait ultra simple.

Lisa 19/09/2012 23:05

Hmmm... J'aime moi aussi beaucoup ces desserts tout simples et délicieux. Et j'ai bien envie d'essayer avec du lait de riz.