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Le petit journal de Chef Damien

Une salade de haricots filante et gourmande grâce au fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari.

Salade de haricots verts tièdes, ail, basilic, au Sublime Filante Giovanni Ferrari
800g de haricots frais ou surgelés

1 grosse gousse d'ail (ou 2 petites)

4 c à s d'huile d'olive

30g de pignons de pin

12 tomates-cerises

70g de dès de jambon

120g de fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari®

8 feuilles de basilic frais

Le jus d'un citron

Sel, poivre du moulin


Dans une poêle chaude, faire dorer à sec les pignons de pin quelques instants. Réserver.
Dans un grand fait-tout, porter un grand volume d'eau salée à ébullition et faire cuire les haricots verts environ 10/15 minutes.
Préchauffer le four sur la position grill.
Couper les tomates-cerises en deux.

Hacher finement l'ail, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, saler et poivrer.
Egoutter les haricots verts, ajouter la vinaigrette et mélanger.

Disposer dans des assiettes, parsemer de pignons de pin, de tomates cerises, de dès de jambon, de basilic, saupoudrer de sublime filante et enfourner pendant 5 minutes au four, pour que le Sublime Filante nappe les haricots et donne du filant à votre plat.
Déguster de suite.

Pour encore plus de gourmandises visitez Qui veut du Fromage.

Salade de haricots verts tièdes, ail, basilic, au Sublime Filante Giovanni Ferrari

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Bobby Price 09/03/2016 16:49

Thank you for the recipe. I will be glad for this to have on my table.

les joyaux de sherazede 20/10/2013 23:01

Sublime et un tel ravissement pour la bouche qu’on ne peut décrire la saveur !!!