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Le petit journal de Chef Damien
Soufflé minute Cottage Cheese à la framboise

Si vous aimez comme moi les framboises, ce défi est pour vous !

Avec un nouveau jury de blogueuses composé de Manue du blog : La popotte de Manue, Lydie du blog : Les petits plats dans les grands, Réjane du blog : In the food of love, Cricri du blog : Les petites douceurs de Cricri et Silvia du blog : Savoirs et Saveurs, nous vous invitons à participer à ce nouveau défi, jusqu’au 25 juillet 2012, avec votre plus belle recette à base de framboises.

Pour celà, il suffit de déposer votre recette à la framboise, ici !

Voici ma recette très fruits rouges...et avec une petite touche anglaise...

Soufflé minute Cottage Cheese à la framboise

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour le soufflé :

100g de cottage cheese (Danone)

40g de sucre semoule ou vanillé

1 jaune d'oeuf

2 blancs d'oeufs

Pour la garniture :

1 belle barquette de framboises

Quelques fruits rouges (ici : myrtilles, groseilles, groseilles à maquereau,...)

Feuilles de menthe

Quelques pistaches

Comment je fais ?

Mélangez le cottage cheese avec le sucre et le jaune d'oeuf.

Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au cottage cheese.

Garnissez 4 petites tasses huilés de taille moyenne.

Cuisez au mico-onde quelques dizaines de secondes. La mousse doit souffler.

Renversez vos tasses dans de jolies assiettes.

Décorez avec vos fruits rouges et framboises.

Ajoutez la menthe ciselée et les pistaches hachées.

Servez aussitôt.

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Marla Ahlgrimm 13/11/2015 14:54

Yummy! It look so delicious for I am a fruit lover.

Touti et Dodo 10/07/2012 13:05

on aime cette multitude de fruiTs et le fromage.