Publié May 19 2012 par chefdamien in Basilics , Printemps , Rhubarbes , Riz , Riz au lait
Je dois dire qu'avant d'être installé en Picardie la rhubarbe n'était pas mon fruit préféré du printemps... Depuis que je vis dans le "Nord", je m'habitue doucement et j'en consomme de temps en temps. Il existe des dizaines de recettes sucrées et salées...
Publié May 13 2012 par chefdamien in Oseilles , Poissons , Printemps , Saumons , Saumons à l oseille
Le gagnant recevra un panier-recettes gratuit (3 repas complets pour 2 personnes) livré à la maison et sa recette sera publiée dans le cahier de recettes HelloFresh. Pour gagner, il faut envoyer sa recette avant le 2 juin à concours@hellofresh.fr ....
Publié May 12 2012 par chefdamien in Coquillages , Merlus , Pays Basque , Printemps
Merlu printanier façon Koskera Depuis un beau passage au Pays-Basque, j’ai toujours aimé ce plat printanier parfumé aux jus de coquillages et légumes de printemps. Je vous livre ma version très printanière de ce plat régional. Koskera en Basque...
Publié Apr 09 2012 par chefdamien in Asperges , Asperges vertes , Jambon , Oeufs pochés , Printemps
Une petite salade printanière ou l’œuf poché se marie à merveille avec l’asperges. Le jambon vient assaisonner cette belle entrée. Une recette crée pour Hellofresh qui distribue des paniers repas avec des recettes sur la région parisienne. Le plus...
Publié Apr 06 2012 par chefdamien in Agneaux , Navarins , Printemps , Ragoûts
Une recette crée pour HelloFresh ! Vous connaissez ? l Les abonnés HelloFresh reçoivent chez eux chaque semaine un panier-recettes composé de tous les ingrédients pour réaliser 3 à 5 menus et des recettes qui les accompagnent pour 2 à 6 personnes. Navarin...
Publié Jul 15 2011 par chefdamien in Cerise , Clafoutis , Clafoutis à la cerise , Printemps , Vidéo
Une petite vidéo pour fêter la fin des cerises avec Sandrine du blog : La table de Sandrine...Je ne me lasse pas de cette recette classique. Clafoutis - Chef Damien et Sandrine par 750grammes
Publié Jul 09 2011 par chefdamien in Fraise , Printemps , Pâte sucrée , Tarte , Tarte aux fraises , Tarte sucrée
Proposez nous votre recette à base de pâte sucrée et le jury composé de Silvia su blog : Savoirs et Saveurs , Anne du blog : On dîne chez Nanou , Chouya du blog : Qui dort dîne , Inoule du blog : Chez Inoule et Angélique du blog : Palais des Lys élira...
Publié Jul 01 2011 par chefdamien in Fanes de radis , Printemps , Radis , Recette légère , Soupe , Tapioca
Vous pouvez utiliser les fanes de radis pour confectionner de délicieuses soupes froides ou chaudes. Une version tapioca glacée librement inspiré par une recette de Georges Blanc. Soupe de fanes de radis, tapioca Ingrédients pour 4 personnes : Les fanes...
Publié Jun 28 2011 par chefdamien in Choux fleur , Epice , Lotte , Orange , Poisson , Printemps
Prenez une joyeuse bande de blogueurs, réunissez les dans un Atelier autour des produits Amora ...du bruits, des rires et beaucoup de passion...12 recettes à déguster... Voici la première réalisation de mon équipe : Sandrine , Nadia et super Clémence...
Publié Jun 12 2011 par chefdamien in Cerise , Clafoutis , Clafoutis à la cerise , Montmorency , Printemps
Point de Clafoutis sans cerises Momtmorency...La cerise, c'est le moment et je vous propose même de participer à notre concours de recettes : Le temps des cerises Cette cerise bien acide de la même famille que la griotte est l'alliée parfait du clafoutis....
