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Le petit journal de Chef Damien

alain ducasse

750g
Nov 14 2008 Nov 14 2008

Restaurant Le relais du Parc, Paris 16ème

Hier, journée parisienne et clôturé en beauté par un dîner au restaurant du Relais du Parc car un des mes anciens élèves Jérôme Rioux travaille là depuis 1 an et demi. Il voulait que j'y aille dîner depuis plus de 6 mois... J'ai pu rencontré son chef...

Jul 02 2008 Jul 02 2008

Petite escapade à Monaco et déjeuner au Louis XV...

Je suis allé rencontré 2 de mes étudiants Aymeric et Amaurie qui effectuent leur stage durant 16 semaines dans ce prestigieux établissement supervisé par Alain Ducasse . J'ai eu le bonheur de pouvoir déjeuner dans cet établissement mythique 3 étoiles...

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