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Le petit journal de Chef Damien

bonbons

750g
Jun 18 2015 Jun 18 2015

Besoin de douceur !!!!

Publié Jun 18 2015 par Chef Damien in Guimauve , Bonbons , Marshmallows , Sucré

Besoin de douceur !!!!

Une guimauve maison à personnaliser à l'infini, à base de sucre, blancs d’œufs et gélatine. Pour les saveurs et les couleurs c'est vous qui décidez. Un vrai délice ! Ingrédients pour la guimauve maison : 40g de glucose 200g de sucre semoule 60g d’eau...

Aug 21 2014 Aug 21 2014

B comme bon et...

Publié Aug 21 2014 par Chef Damien in Sucré , Pâtisserie , Bavarois , Baba au rhum , Biscuits , Bonbons

B comme bon et...

biscuits roses de Reims... C'est amusant de constater la quantité de gourmandises sucrées qui commencent par la lettre B. Le premier qui vient à l'esprit c'est "bonbon", hum, c'est bon... A tester aussi les bonbons au chocolat ! Dans les desserts classiques,...

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