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Le petit journal de Chef Damien

choux fleur

750g
Jun 28 2011 Jun 28 2011

Filet de lotte laqué orange et  moutarde Amora, écrasée de choux-fleur aux épices

Prenez une joyeuse bande de blogueurs, réunissez les dans un Atelier autour des produits Amora ...du bruits, des rires et beaucoup de passion...12 recettes à déguster... Voici la première réalisation de mon équipe : Sandrine , Nadia et super Clémence...

Feb 24 2011 Feb 24 2011

Oeuf parfait au choux-fleur, curry et moutarde

Une petite entrée du soir. Idéal un soir d'hiver. Oeuf parfait au choux-fleur, curry et moutarde Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs Un peu de vinaigre blanc 200 g de choux-fleur 1/2 cuillère à café de curry 1 pincée de Curcuma Sel et poivre du moulin...

Jan 18 2009 Jan 18 2009

Mousse de choux fleur, coques, crevettes grises et beurre de Sancerre....

Passe chez moi, il y fait bon ! Un jeu culinaire très sympa... Spécial cépage Sauvignon - Sancerre par Super Mamina ! et la complicité active de l'ami Philou et de Marie-Line ... 4 versions culinaires utilisant le Sauvignon....comme quoi la cuisine est...

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