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Le petit journal de Chef Damien

fraise

750g
Apr 20 2015 Apr 20 2015

Milkshake à la fraise

Publié Apr 20 2015 par Chef Damien in milkshake , milkshake fraise , fraise , desserts

Milkshake à la fraise

Un vrai milkshake à la fraise, mais fait-maison, c'est si simple et si bon, que ce serait dommage de s'en priver ! Ingrédients pour le milkshake : 3 yaourts nature 5 glaçons 500g de fraises fraîches ou surgelées 6 boules de glace à la fraise 20g de sucre Un...

Jul 03 2014 Jul 03 2014

Aujourd’hui, je ramène ma fraise…

Publié Jul 03 2014 par Chef Damien in sucré , fraise , confiture , tarte

Aujourd’hui, je ramène ma fraise…

Premiers jours de juillet et les fraisiers de mon jardin croulent sous une quantité impressionnante de très belles fraises bien rouges, un peu difformes mais si sucrées et juteuses ! Ramassées avec soin pour ne pas les abimer, il faut rapidement les utiliser...

Aug 21 2013 Aug 21 2013

Charlotte aux fraises aux Gervitas

La recette de la charlotte aux fraises la plus facile à réaliser grâce aux Gervitas car la mousse est déjà prête...Et en plus, c'est toujours un délice ! Une recette créée pour le site Danone & vous ! Charlotte aux fraises aux Gervitas Type : Dessert...

Jul 09 2011 Jul 09 2011

Comme une tarte aux fraises...

Proposez nous votre recette à base de pâte sucrée et le jury composé de Silvia su blog : Savoirs et Saveurs , Anne du blog : On dîne chez Nanou , Chouya du blog : Qui dort dîne , Inoule du blog : Chez Inoule et Angélique du blog : Palais des Lys élira...

Jun 14 2011 Jun 14 2011

Les défis de Chef Damien # 2 : ramenez votre fraise...

Après le défi rhubarbe remporté par Sandro avec sa superbe de recette de Tarte à la rhubarbe , c'est la fraise que nous vous proposons avec Silvia , Sandra , Isa-Marie , Philo et Tiuscha du blog Saveur Passion . Pour en savoir plus, cliquez ici . Voici...

Jun 08 2011 Jun 08 2011

Soupe de fraises pochées, granité verveine

Une petite soupe de fraises bien fraîche pour un dessert bien de saison servi dans de jolis bols de la céramiste Brigitte Pénicaud . Cette soupe de fraises pochées est directement inspiré par Alain Ducasse qui fait une soupe de fraises des bois accompagnée...

May 13 2010 May 13 2010

L'eton mess, un dessert anglais de saison

Un dessert classique anglais que l'on amène sur les pique-niques familiaux pour la fête des remises des prix de fin d'année. J'ai ajouté une belle quenelle de sorbet fraises au coeur du dessert... Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises de saison...

May 02 2010 May 02 2010

Un goût de fraise à la Foire de Paris

Publié May 02 2010 par chefdamien in Blogueur , Foire de Paris , Fraise , Paris

Un goût de fraise à la Foire de Paris

Ouverture des démos blogueurs le samedi 1er Mai avec Sandrine et Laurence sur le stand de Benoit Molin . Marie du blog : Gamelle Production était là pour nous épauler. Un moment filmé par le très sympathique Christophe Devé pour un reportage pour Canal...

Apr 29 2010 Apr 29 2010

Fraises Label Rouge, crémeux mascarpone à la rose, sorbet fraises, pétales de rose cristal

Je serais sur le stand de Benoit Molin à la Foire de Paris samedi après-midi pour réaliser une recette de fraises Label Rouge en compagnie de Laurence de la Popote de Lolo et Sandrine de la Table de Sandrine . Voici ma recette : Fraises Label Rouge, crémeux...

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