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Le petit journal de Chef Damien

gambas

750g
Nov 27 2013 Nov 27 2013

Mes petites astuces pour cuisiner les coquillages et crustacés

Noix de Saint-Jacques poêlées et petites pousses... Quand Noël approche, on commence à rêver aux coquillages et crustacés. C’est vrai que cela représente un budget un peu plus important, aussi il est utile de savoir comment les préparer pour un menu réussi....

Aug 30 2010 Aug 30 2010

Wok de porc et gambas au curry rouge

Publié Aug 30 2010 par chefdamien in Curry , Eté , Gambas , Porc , Wok

Wok de porc et gambas au curry rouge

Un plat rapide au wok à faire en moins de 30 minutes. Curry de porc au gambas Ingrédients : 500 g d'échine de porc en petits cubes 300 g de gambas Sel et piment d'Espelette 5 cl d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 2 oignons blancs...

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