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Le petit journal de Chef Damien

maroc

750g
Sep 12 2014 Sep 12 2014

Baklava

Publié Sep 12 2014 par Chef Damien in Baklava , Maroc , Sucré

Baklava

De délicieuses pâtisseries marocaines. Recette de Baklava 20 feuilles de pâte Filo 150g de pistaches 100g de noix 200g d’amandes mondées 3 c à s bombées de sucre glace 1 c à s d'eau de fleur d'oranger Miel Préchauffer le four à 180°C. Faîtes griller au...

Sep 19 2013 Sep 19 2013

Une petite gourmandise pour le goûter ????

Publié Sep 19 2013 par Chef Damien in Baklava , Pâtisserie , Maroc , Sucré

Une petite gourmandise pour le goûter ????

Le Baklava est une pâtisserie orientale, un délice à partager avec toute sa famille.

Feb 21 2013 Feb 21 2013

Couscous aux légumes

Publié Feb 21 2013 par Chef Damien in couscous , vidéos , couscous aux légumes , Maroc , Maghreb

Couscous aux légumes

Allez un petit couscous aux légumes en vidéo que j'ai réalisé avec Nadia du blog : Paprikas ....

Sep 01 2012 Sep 01 2012

Tajine de kefta aux oeufs

Publié Sep 01 2012 par Chef Damien in tajine , tajine kefta , Maroc , vidéos , tajine kefta aux oeufs

Tajine de kefta aux oeufs

J'ai gouté pour la première fois cette recette lors du premier salon du blog culinaire en Belgique. J'ai eu un choc gourmand car je ne connaissais pas ce tajine boulettes. Lorsque Nadia du blog : Paprikas m'a proposé de réaliser cette recette de cuisine...

Dec 25 2011 Dec 25 2011

Tajine d'agneau au cardon

Publié Dec 25 2011 par chefdamien in Agneaux , Cardons , Maroc , Tajines , Tajines d agneau

Tajine d'agneau au cardon

J'ai eu la chance de suivre un cours particulier sur le cuisine marocaine avec Nadia du blog : Paprikas . Depuis cette journée, les tajines n'ont plus de secret pour moi. Sans parler de l'art du pliage de la pâte à brick et quelques autres astuces. Nous...

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