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Le petit journal de Chef Damien

paques

750g
Apr 05 2015 Apr 05 2015

Oeufs de Pâques

Publié Apr 05 2015 par Chef Damien in Oeufs de Pâques , Oeufs en chocolat , Chocolat , Pâques , Sucré

Oeufs de Pâques

De délicieux petits gâteaux au chocolat dans des coquilles d'oeufs... Une recette originale et facile pour en impressionner plus d'un ! A vous de jouer... Ingrédients pour 4 oeufs de Pâques au chocolat : 4 coquilles d'œufs vides 70g de chocolat noir 60g...

Apr 02 2015 Apr 02 2015

Le lamala ça vous dit quelque chose ?

Le lamala est le gâteau de Pâques Alsacien par excellence. Traditionnellement, il se prépare dans un moule en céramique ou terre cuite, mais il existe aujourd'hui d'autres matières de moule que vous pouvez utiliser à la maison. Une recette indispensable...

Mar 27 2015 Mar 27 2015

Une p'tite souris

Publié Mar 27 2015 par Chef Damien in Souris d'agneau , Agneau , Pâques , Souris confite , Salé

Une p'tite souris

Souris d'agneau confites pour se préparer pour Pâques. Ingrédients pour les souris d'agneau confites aux épices : 2 souris d'agneau 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 c à s de miel 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 1 c à s de gingembre...

Apr 10 2014 Apr 10 2014

Pâtisserie facile

Publié Apr 10 2014 par Chef Damien in Sucré , Pâques

Pâtisserie facile

Samedi soir, c’est à votre tour de ramener le dessert. Pas de bol ! La pâtisserie et vous ça fait deux. Mais au fait...? Qui a dit que faire un bon dessert était compliqué ? Oubliez les idées reçues et filez vous acheter un tablier. Voici pour vous un...

Apr 08 2014 Apr 08 2014

Ding dong, les cloches approchent...

Publié Apr 08 2014 par Chef Damien in Salé , sucré , Pâques

Ding dong, les cloches approchent...

Avez-vous entendu ? Les cloches approchent avec leurs réserves de chocolats de Pâques , ding dong ! Les jours défilent, vous manquez de temps et les fêtes de Pâques ne sont plus loin. Pas de soucis, je suis là pour vous souffler quelques idées pour un...

Apr 02 2014 Apr 02 2014

Pas encore d’idées pour Pâques ? Voici un menu de dernière minute !

C’est à votre tour de passer derrière les fourneaux pour le repas de Pâques et vous manquez sérieusement d’inspiration ? Voici pour vous, un menu de dernière minute ! Commençons par trinquer en dégustant quelques mignardises fraiches et colorées. Je pense...

Apr 01 2014 Apr 01 2014

Un gigot parfait pour Pâques ça vous tente ? Alors suivez mes conseils !

Le gigot d’agneau est la star de nos menus de Pâques et vous serez sûrement nombreux à mettre l’agneau de Pâques à l’honneur sur vos tables de fêtes . Cette viande savoureuse peut se décliner dans de nombreuses recettes du traditionnel gigot d’agneau...

Mar 30 2014 Mar 30 2014

A pâques, c’est la fête du chocolat !

Petites gourmandises au chocolat... On ne peut pas imaginer les fêtes de Pâques sans chocolat de que ce soit en forme d’œuf, de cloche, de poule ou de friture. Mais vous pouvez mettre encore plus le chocolat à l’honneur grâce à certains desserts et je...

Mar 25 2014 Mar 25 2014

Et si vous testiez mes recettes préférées d’agneau pour Pâques !

J’aime l’agneau à toutes les sauces et les fêtes de Pâques sont la meilleure occasion de découvrir de nouveaux goûts, de nouvelles recettes, de nouvelles façons d’accommoder les morceaux d’agneau… Bien que j’aime le gigot d’agneau , le gigot n’est pourtant...

Mar 21 2014 Mar 21 2014

Mes desserts préférés pour Pâques

Publié Mar 21 2014 par Chef Damien in sucré , Pâques , Desserts

Mes desserts préférés pour Pâques

Les Cloches de Pâques seront bientôt de retour parmi nous ! Quel dessert concocterez-vous pour l’occasion ? Personnellement, j’hésite encore. Pâques est marqué de traditions culinaires absolument délicieuses et je dois dire que mon cœur balance Faisons...

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