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Le petit journal de Chef Damien

pasta

750g
Sep 02 2012 Sep 02 2012

Petit plat de rentrée des classes : spaghetti bolognaise

Voici le plat de rentrée parfait pour la rentrée des enfants. Vous pouvez préparer la sauce bolognaise et il vous restera juste à réussir la cuisson des pâtes . Voici donc la recette en vidéo ! N'hésitez pas à nous rejoindre sur notre nouvelle chaine...

Jul 22 2011 Jul 22 2011

Pasta risotto, betterave, Roquefort et éclats de noix

Un risotto coloré pour un accord surprenant mais qui fonctionne ! Pasta risotto, betterave, Roquefort et éclats de noix Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (minimum) 200 g de pâte avoine ou risoni 1 litre...

Apr 25 2011 Apr 25 2011

Mon plat fin de Week-end...un désir de nourriture toute simple

Silvia du blog : Savoirs & Saveurs nous livre la vrai recette des pâtes à la Carbonara...Une version très éloignée de celle que nous pratiquons en France. Spaghetti Carbonara - La Table de Sandrine par 750grammes

Sep 04 2010 Sep 04 2010

Carbonara de cèpes pour une rentrée trop rapide...

Simple et bon pour un plat de soir de rentrée. Carbonara de cèpes au Brebis Pur Pyrénées Ingrédients : 200 g de spaghettis Gros sel de mer 40 g de fromage de Pur Brebis Pyrénées Sauce carbonara : 20 g de beurre 4 échalotes 200 g de cèpes 50 g de lardons...

Jun 21 2010 Jun 21 2010

Yellow pasta paella pour le menu Menuchrome

Publié Jun 21 2010 par chefdamien in Anchois , Eté , Mandar , Pasta , Paëlla , Safran

Yellow pasta paella pour le menu Menuchrome

Un plat réalisé par l'équipe fruits et légumes jaunes lors de l'Atelier Menuchrome by Mandar . Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de pâte Orecchiette De Cecco - 1 oignon blanc - 1 verre de vin blanc sec - 1 carotte jaune - 1 poivron jaune - Safran...

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