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Le petit journal de Chef Damien

pate

750g
Aug 11 2015 Aug 11 2015

Je mangerai bien un pain de viande

Publié Aug 11 2015 par Chef Damien in Pain de viande , Pâté , Viande , Entrée , Salé

Je mangerai bien un pain de viande

Je mangerai bien un pain de viande avec quelques cornichons et une salade de carottes ce soir. Ingrédients pour le pain de viande : 500g de viande de bœuf haché 150g de viande de veau 20g de fécule de pommes de terre 100g de foie de volaille 250g de lait...

Jun 24 2014 Jun 24 2014

J'ai envie d'une pizza maison, pas vous ??

Publié Jun 24 2014 par Chef Damien in Pâte à pizza , pâte , pizza , Salé

J'ai envie d'une pizza maison, pas vous ??

On commence par la pâte à pizza maison, et après .....

Jul 22 2011 Jul 22 2011

Pasta risotto, betterave, Roquefort et éclats de noix

Un risotto coloré pour un accord surprenant mais qui fonctionne ! Pasta risotto, betterave, Roquefort et éclats de noix Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (minimum) 200 g de pâte avoine ou risoni 1 litre...

Jun 10 2011 Jun 10 2011

Ravioles de chèvres, tomates confites et pesto

Publié Jun 10 2011 par chefdamien in Fromage , Pesto , Pâte , Ravioles , Tomate , Été

Ravioles de chèvres, tomates confites et pesto

Pressé cela ne m’empêche pas de faire de temps en temps des ravioles.... Si vous achetez les pâtes dans une épicerie asiatique, cela prend 5 minutes. Ravioles de chèvres, tomates confites et pesto Ingrédients pour 4 personnes : 20 carrés de pâtes à ravioles...

Apr 25 2011 Apr 25 2011

Mon plat fin de Week-end...un désir de nourriture toute simple

Silvia du blog : Savoirs & Saveurs nous livre la vrai recette des pâtes à la Carbonara...Une version très éloignée de celle que nous pratiquons en France. Spaghetti Carbonara - La Table de Sandrine par 750grammes

Apr 12 2011 Apr 12 2011

Raviole de chèvre au citron confit, pesto

Publié Apr 12 2011 par chefdamien in Chèvre , Citron , Eté , Fromage , Pesto , Pâte , Ravioles

Raviole de chèvre au citron confit, pesto

Une délicieuse entrée réalisée dans le cadre de mon Menu de Cannes . Procurez vous des pâtes à raviole toute prête du commerce dans des épiceries asiatiques. Raviole de chèvre au citron confit, pesto Ingrédients pour 4 personnes : 12 à 16 feuilles de...

Oct 18 2009 Oct 18 2009

La devinette du dimanche soir et une expo photos à voir...

Allez, devinez le geste et la recette qui va avec cette photo...et comme d'habitude un livre à gagner... Cette photo est l'occasion parfaite pour vous inciter à aller voir la nouvelle exposition d'Isabelle Rozenbaum qui s'intitule : A pleines mains, séquences...

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