Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Le petit journal de Chef Damien

plats

750g
Dec 11 2015 Dec 11 2015

Pâté aux pommes de terre

Le pâté de pommes de terre ou la tourte de pommes de terre : un classique de la cuisine française, qu'on apprécie toujours ! Ingrédients pour la pâté de pommes de terre : 2 pâtes feuilletées 500g de pommes de terre 60g de beurre 20 cl de crème fraîche...

Oct 13 2015 Oct 13 2015

Des pâtes oui, mais à la sauce tomate

Publié Oct 13 2015 par Parents école de la Gare Soissons in Pâtes sauce tomate , Pâtes , Sauce tomates , Plats , Salé

Des pâtes oui, mais à la sauce tomate

Ingrédients pour les pâtes à la sauce tomate : 200g de pâtes 1 boîte de tomates pelées concassées ou 250g de tomates fraîches 1 échalote Du basilic frais 1 gousse d'ail Un peu de piment rouge 1 filet d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Parmesan râpé Un...

Sep 02 2015 Sep 02 2015

Un poulet pour demain, c'est tentant non ?

Publié Sep 02 2015 par Chef Damien in Poulet rôti , Poulet , Salé , Plats

Un poulet pour demain, c'est tentant non ?

Faites le plein d'herbes aromatiques avec ce poulet rôti. Ingrédients pour le poulet rôti : 1 Poulet Huile d'olive Oignon Sel et poivre Paprika 1 gousse d'ail Le poulet rôti est un plat classique à partager en famille ! La recette pour préparer un poulet...

Jul 28 2015 Jul 28 2015

Râbles de lapin aux olives et tomates confites

Voici une petite recette plein de de goût et qui fait du bien pendant ces vacances. La recette : 8 à 10 morceaux de râbles de lapin tranchés fins (2 cm) 5 oignons blancs nouveaux ou oignons frais (facultatif) 120g d'olives noires dénoyautées 10 cl de...

Jun 02 2015 Jun 02 2015

 Fish and chips comme en Angleterre

Un fish and chips comme en Angleterre mais à la maison cette fois. Redécouvrez ou découvrez cette recette originale et délicieuse, avec un peu de vinaigre, vous verrez c'est délicieux et les enfants adorent ! Ingrédients pour les fish and chips maison...

Mar 30 2015 Mar 30 2015

Asperges au jambon et parmeasn

Publié Mar 30 2015 par Chef Damien in Asperges , Asparges au jambon , Jambon , plats , salé

Asperges au jambon et parmeasn

Une recette de saison aux asperges ! Une alliance parfaite entre l'asperge, le jambon et le parmesan, une idée originale pour déguster les asperges différemment... Une recette de saison aux asperges ! Une alliance parfaite entre l'asperge, le jambon et...

Feb 09 2015 Feb 09 2015

Ce soir c'est tarte aux poireaux et salade verte

Ingrédients pour ta tarte aux poireaux : 1 rouleau de pâte brisée 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 1 barquette de lardons 1 poireau 1 grosse poignée de gruyère râpé 3 œufs Sel et poivre 1 noix de muscade La tarte aux poireaux, un classique en matière...

Jan 23 2015 Jan 23 2015

Le vendredi c'est hachis

Publié Jan 23 2015 par Chef Damien in Hachis parmentier , Hachis , Salé , Plats

Le vendredi c'est hachis

C'est vendredi soir et pour utiliser les restes de la semaine, c'est hachis parmentier . Ingrédients pour le hachis Parmentier : 600g environ de bœuf haché ou de reste de pot au feu Purée ou écrasée de pommes de terre 40 cl de lait ou de crème liquide...

Jan 19 2015 Jan 19 2015

Chou farci

Publié Jan 19 2015 par Chef Damien in Chou farci , Chou à la viande , Plats , Salé

Chou farci

Par ces températures basses, on adore déguster des plats qui réchauffent comme le chou farci. Ingrédients pour le chou farci : 1 chou vert 300g de chair à saucisses 100g de lard fumé 150g de crépine de porc 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 5 cl de vin...

Dec 23 2014 Dec 23 2014

Jambon de Noël aux épices

Publié Dec 23 2014 par Chef Damien in Jambon de Noël , Jambon aux épices , Plats , Salé , Noël

Jambon de Noël aux épices

Pour changer de la dinde, je vais préparer un jambon aux épices , c'est vraiment délicieux. Ingrédients pour le jambon de Noël aux épices : 1 jambon de porcelet d'environ 3 kg 1 c à s de grains de poivre noir Un oignon 2 feuilles de laurier Le zeste d'une...

Afficher plus d'articles