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Le petit journal de Chef Damien

radis

750g
May 11 2013 May 11 2013

Petite salade d'asperges, oeuf poché et radis couleurs

J'avoue depuis quelques temps, j'ai tendance à un peu délaisser mon blog car l'atelier 750 grammes me prend beaucoup de temps mais c'est un beau projet et qui me tient très fort à coeur...On va y vivre de très jolis moments. Et puis, des fois de belles...

Jul 01 2011 Jul 01 2011

Soupe de fanes de radis, tapioca

Vous pouvez utiliser les fanes de radis pour confectionner de délicieuses soupes froides ou chaudes. Une version tapioca glacée librement inspiré par une recette de Georges Blanc. Soupe de fanes de radis, tapioca Ingrédients pour 4 personnes : Les fanes...

Jun 16 2011 Jun 16 2011

Tartine radis beurre et algues wakamé..

Quoi de meilleur qu'un radis beurre pour commencer un repas ? Je vous propose une version brushetta relevé avec un peu d'algues wakamé. Tartine radis beurre et algues Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne au levain assez épaisse...

Jun 11 2011 Jun 11 2011

Ne pas avoir un radis...

Publié Jun 11 2011 par chefdamien in Printemps , Radis

Ne pas avoir un radis...

Recettes radis à suivre grâce à une jolie botte de radis trouvé au marché ce matin...

Mar 02 2011 Mar 02 2011

Salade croquante de radis au gomasio

Publié Mar 02 2011 par chefdamien in Gomasio , Hiver , Radis , Salade

Salade croquante de radis au gomasio

Croquants, vitamimés, doux ou piquant, les radis sont pour moi une source de fraîcheur au milieu de l'hiver. J'aime cette salade au bon goût de sésame grillé. Salade croquante de radis au gomasio Ingrédients pour 4 personnes : 1 radis green meat 1 radis...

Dec 16 2010 Dec 16 2010

Maquereau, mourtarde, racines et gomasio

Un plat d'hiver pour fêter les légumes d'hivers avec le maquereau. Les légumes crus amènent une touche punchy à l'assiette. Maquereau, mourtarde, racines et gomasio Ingrédients pour 4 personnes : 2 maquereaux en filets 1 cuillère à café de gomasio Quelques...

Nov 03 2010 Nov 03 2010

Devinette 66...et une appli très ludique et tripante

Alors, on trouve facilement cette fois ci ? Une livre à gagner comme d'habitude... Si vous avez un I-Phone, n'hésitez pas à télécharger gratuitement l'application des produits tripiers qui fêtent leur 10 ans. Une application ou vous pourrez défier vos...

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