Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Le petit journal de Chef Damien

sale

750g
Jun 05 2015 Jun 05 2015

Fougasse !!!

Publié Jun 05 2015 par Chef Damien in Fougasse , Fougasse olives , Provence , Pain , Salé , Apéro

Fougasse !!!

Une fougasse aux olives comme en Provence mais à la maison, c'est possible avec cette recette à portée de mains ! 500g de farine ½ c à c de sel 10g de levure boulangère fraiche 6 c à s d'huile d'olive 16 cl d'eau Olives noires dénoyautées Olives vertes...

Jun 02 2015 Jun 02 2015

 Fish and chips comme en Angleterre

Un fish and chips comme en Angleterre mais à la maison cette fois. Redécouvrez ou découvrez cette recette originale et délicieuse, avec un peu de vinaigre, vous verrez c'est délicieux et les enfants adorent ! Ingrédients pour les fish and chips maison...

Mar 30 2015 Mar 30 2015

Asperges au jambon et parmeasn

Publié Mar 30 2015 par Chef Damien in Asperges , Asparges au jambon , Jambon , plats , salé

Asperges au jambon et parmeasn

Une recette de saison aux asperges ! Une alliance parfaite entre l'asperge, le jambon et le parmesan, une idée originale pour déguster les asperges différemment... Une recette de saison aux asperges ! Une alliance parfaite entre l'asperge, le jambon et...

Mar 27 2015 Mar 27 2015

Pommes Dauphine

Publié Mar 27 2015 par Chef Damien in Pommes Dauphines , Accompagnement , Salé

Pommes Dauphine

Ce soir pour accompagner mes steaks, ce sera des pommes Dauphine. Les pommes Dauphine comme au restaurant, mais cette fois maison, c'est possible avec cette recette facile. Il serait dommage de ne pas essayer car çavaut vraiment le coup et c'est si facile......

Mar 27 2015 Mar 27 2015

Une p'tite souris

Publié Mar 27 2015 par Chef Damien in Souris d'agneau , Agneau , Pâques , Souris confite , Salé

Une p'tite souris

Souris d'agneau confites pour se préparer pour Pâques. Ingrédients pour les souris d'agneau confites aux épices : 2 souris d'agneau 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 c à s de miel 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 1 c à s de gingembre...

Mar 13 2015 Mar 13 2015

Ribs .... c'est trop bon !!!

Publié Mar 13 2015 par Chef Damien in Ribs , Travers de porc , Salé , Porc , Viande

Ribs .... c'est trop bon !!!

Les travers de porc ou ribs sont tellement bons, que ce serait dommage de ne pas en faire. Ce soir c ribs au miel : Ingrédients pour les ribs au miel : 1.2 kg de travers de porc 1 c à s de moutarde 3 cl d'huile 1 c à s de miel 1 oignon 1 carotte Thym...

Mar 03 2015 Mar 03 2015

Même en vacances je cuisine ....

Une pizza au saumon fumé, pour ce soir c'est cool : Ingrédients pour la pizza au saumon fumé : La pâte à pizza 5 cl de lait 5 cl d'eau 5g de levure de boulanger 175g de farine 1 c à s d'huile d'olive 1 pincée de sel Pour la garniture 200g de saumon fumé...

Feb 09 2015 Feb 09 2015

Ce soir c'est tarte aux poireaux et salade verte

Ingrédients pour ta tarte aux poireaux : 1 rouleau de pâte brisée 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 1 barquette de lardons 1 poireau 1 grosse poignée de gruyère râpé 3 œufs Sel et poivre 1 noix de muscade La tarte aux poireaux, un classique en matière...

Jan 30 2015 Jan 30 2015

Pour accompagner votre omelette !!!

Pour accompagner votre omelette, pensez à préparer des pommes de terre sautées . C'est vite prêt et tellement bon. Ingrédients pour les pommes de terre sautées : 600g de pommes de terre à chair ferme 5 cl d’huile 50g de beurre 1 c à s de persil haché...

Jan 23 2015 Jan 23 2015

Le vendredi c'est hachis

Publié Jan 23 2015 par Chef Damien in Hachis parmentier , Hachis , Salé , Plats

Le vendredi c'est hachis

C'est vendredi soir et pour utiliser les restes de la semaine, c'est hachis parmentier . Ingrédients pour le hachis Parmentier : 600g environ de bœuf haché ou de reste de pot au feu Purée ou écrasée de pommes de terre 40 cl de lait ou de crème liquide...

Afficher plus d'articles