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Le petit journal de Chef Damien

tomates

750g
Jul 14 2015 Jul 14 2015

Petite salade toute simple

Ce soir pour accompagner le barbecue je vais préparer une salade tomates mozzarella. Ça prend 5 minutes à préparer et c'est tellement frais. Ingrédients pour la salade de tomates, mozzarella : 6 tomates cerise 3 fraises 3 billes de mozzarella Sel et poivre...

Jul 10 2015 Jul 10 2015

Gaspacho andalou

Publié Jul 10 2015 par Chef Damien in gaspacho , gaspacho de tomates , gaspacho andalou , soupes , tomates , entrées

Gaspacho andalou

Pour débuter la soirée sur une petite touche de fraîcheur, ce soir ce sera : Gaspacho Andalou. Une recette express et fraîcheur pour vos entrées et apéritifs d'été ! Vous aussi préparez votre gaspacho andalou et séduisez vos convives ... Ingrédients pour...

Nov 15 2013 Nov 15 2013

Gaspacho de tomates, fruits de la passion et St Môret

Un gaspacho original, frais et goûteux pour vos apéritifs dinatoires et entrées. Présenté dans de jolies verrines et accompagné de gressins, il est parfait ! Pour encore plus de gourmandises visitez Qui veut du Fromage.

Jul 02 2013 Jul 02 2013

Pour ce soir je vous propose une petite salade

Ce soir c'est une petite salade à l'italienne que je vous propose, vite préparée et délicieuse...

Sep 13 2012 Sep 13 2012

Salade de cocos de Paimpol rafraîchis à la tomate

C'est la pleine saison des cocos de Paimpol et n'hésitez pas à abuser de cette gourmandise de fin d'été. Une salade toute simple que j'affectionne particulièrement en ces moments de rentrées. Et en plus c'est une salade nourrissante et saine. Salade de...

May 12 2012 May 12 2012

Tomates glacées au dahl et au thon

Une petite recette pour mettre en avant le nouveau produit de la marque Saupiquet : émincés de thon à l'huile d'olive vierge extra. De jolis tranches de thon confit que vous pourrez utiliser entières sur vos salades ou entrées froides. Tomates glacées...

Sep 12 2011 Sep 12 2011

Tomates minutes à la crème d'ail de Lomagne

Une poêle, de belles tomates, de l'ail et de la crème pour une recette presto. Tomates minutes à la crème d'ail Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates moyenne 4 c à s d'huile d'olive Sel Piment d'Espelette 1/4 botte de persil plat 4 c à s de chapelure...

Sep 01 2011 Sep 01 2011

Gaspacho pour continuer l'été...

Publié Sep 01 2011 par chefdamien in Eté , Gaspachos , Soupes , Soupes froides , Tomates

Gaspacho pour continuer l'été...

Rien de plus simple que cette soupe froide parfumée. Préparez votre mélange à l'avance dans votre réfrigérateur et il ne vous reste plus qu'à mixez la soupe au moment de passer à table... Gaspachos Ingrédients pour 4 personnes : 500g de tomates, 1/2 poivron...

Aug 30 2011 Aug 30 2011

Quelques tomates, caviar d'aubergine au basilic

Salade de tomate multicolores, caviar d'aubergine et basilic Connaissez vous l'accord aubergine confite et tomates ? L'association fonctionne très bien. Une recette inspirée d'une recette réalisée par Alain Passard qui cuit les aubergines à la flamme...

Aug 27 2011 Aug 27 2011

Tomates au lait de parmesan, balsamique et herbes et fleurs du jardin

Pour rester dans ma série tomates....Une salade du soir qui peux faire office de plat unique. Je suis vraiment amoureux de ce légumes d'été et j'essaye d'en profiter le plus longtemps possible. Tomates au lait de parmesan, balsamique et herbes et fleurs...

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