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Le petit journal de Chef Damien

viande

750g
Aug 11 2015 Aug 11 2015

Je mangerai bien un pain de viande

Publié Aug 11 2015 par Chef Damien in Pain de viande , Pâté , Viande , Entrée , Salé

Je mangerai bien un pain de viande

Je mangerai bien un pain de viande avec quelques cornichons et une salade de carottes ce soir. Ingrédients pour le pain de viande : 500g de viande de bœuf haché 150g de viande de veau 20g de fécule de pommes de terre 100g de foie de volaille 250g de lait...

Mar 13 2015 Mar 13 2015

Ribs .... c'est trop bon !!!

Publié Mar 13 2015 par Chef Damien in Ribs , Travers de porc , Salé , Porc , Viande

Ribs .... c'est trop bon !!!

Les travers de porc ou ribs sont tellement bons, que ce serait dommage de ne pas en faire. Ce soir c ribs au miel : Ingrédients pour les ribs au miel : 1.2 kg de travers de porc 1 c à s de moutarde 3 cl d'huile 1 c à s de miel 1 oignon 1 carotte Thym...

Mar 25 2013 Mar 25 2013

Filet mignon de porc en croûte, bacon et raclette nature RicheMonts

Il paraîtrait que nous sommes au printemps mais ici, les températures sont encore bien basses. Les plats d'hiver sont donc encore de circonstance pour se réchauffer. Aujourd'hui, j'ai décidé de vous proposer un filet mignon en croûte, bacon et fromage...

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