Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Le petit journal de Chef Damien

video

750g
May 26 2015 May 26 2015

Retrouvez Chef Damien, Chef Christophe et Chef Régis en live

Demain, mercredi 27 mai, on vous réserve un moment privilégié avec vous, internautes, en vous proposant un rendez-vous 100 % en ligne, sur un LiveStage interactif, en partenariat avec Glowbl. La plateforme collaborative va permettre aux Chefs Damien,...

Oct 24 2014 Oct 24 2014

C'est vendredi, ce soir c'est champignons farcis

Ce soir pour l'apéro je vais préparer des champignons farcis Boursin, c'est facile, rapide et ça change des chips ... Pour cette recette, il vous faut : 250g de fromage frais type Boursin 12 gros champignons 1 échalote Herbes fraîches Sel et piment d'Espelette Des...

Oct 22 2014 Oct 22 2014

Moelleux au citron

Publié Oct 22 2014 par Chef Damien in Moelleux au citron , Moelleux , Vidéo , Desserts , Sucré

Moelleux au citron

Ce soir ce sera des moelleux au citron, voici une petite recette très gourmande.

Oct 22 2014 Oct 22 2014

Des cannelloni ....

Publié Oct 22 2014 par Chef Damien in Cannelonni , Pâtes , Italie , Gratins , Salé , Vidéo

Des cannelloni ....

Pour ce midi je vais préparer des cannelloni, des pâtes, de la viande et une béchamel ... et hop au four c'est très bon et il en restera peut-être pour ce soir. Je vais accompagner mes cannelloni d'une salade verte et au dessert des pommes au four, j'adore. De...

Oct 01 2012 Oct 01 2012

Dernière tarte à la rhubarbe...sniff...

Publié Oct 01 2012 par Chef Damien in video , tarte rhubarbe , rhubarbe

Dernière tarte à la rhubarbe...sniff...

Mon ami Gérard au marché de Soissons cultive et vends depuis des années des légumes bio. Gérard est un puriste et il ne transige pas avec ses convictions de militant. Pas d'arrosage ou très peu, des varitétés plus qu'anciennes,....et un savoir livresque......

Jul 15 2011 Jul 15 2011

Mon dernier clafoutis aux cerises de l'année...

Une petite vidéo pour fêter la fin des cerises avec Sandrine du blog : La table de Sandrine...Je ne me lasse pas de cette recette classique. Clafoutis - Chef Damien et Sandrine par 750grammes

May 27 2011 May 27 2011

Soupe de melon, écume Chlorophyle

Publié May 27 2011 par chefdamien in Desserts , Melon , Menthe , Soupe , Soupe de melon , Vidéo , Été

Soupe de melon, écume Chlorophyle

Une soupe de fruits extra-fraîche avec un petit syphon menthe pour un accord melon et menthe. Une recette réalisée en vidéo pour Truffaut. Soupe de melon, écume Chlorophylle Ingrédients pour 4 personnes : 1 melon 5 cl de pineau des Charentes ou de muscat...

May 03 2011 May 03 2011

Verrines fraises Mascarpone et spéculoos

Une petite recette gourmande et rapide pour un dessert gourmand et de saison ! Une recette que vous pouvez voir en vidéo . Il vous reste quelques jours pour participer à notre concours : Oh la Belle Rouge ! Verrines fraises Mascarpone et spéculoos Ingrédients...

Apr 25 2011 Apr 25 2011

Mon plat fin de Week-end...un désir de nourriture toute simple

Silvia du blog : Savoirs & Saveurs nous livre la vrai recette des pâtes à la Carbonara...Une version très éloignée de celle que nous pratiquons en France. Spaghetti Carbonara - La Table de Sandrine par 750grammes

Mar 27 2011 Mar 27 2011

Un jour, j'irais à Cannes avec vous....

Il y a quelques semaines, on m’a proposé de relever un sacré défi : réaliser un repas pour le jury du Festival de Cannes. Je suis fou de Cinéma et je dois vous dire que Cannes est plutôt un lieu mythique pour moi et il se trouve que Robert de Niro est...

Afficher plus d'articles