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Le petit journal de Chef Damien
Tourin à l'ail fumé d'Arleux et au Boursin

Allez, c'est parti pour une deuxième recette Boursin histoire de défendre ma région Nord - Picardie et de vous donner envie de réaliser cette recette à base d'ail fumé.

Une petite recette régionale et vous pourrez participer au défi Boursin cuisine : les régions s'affrontent !

Pour participer, c'est très simple, vous avez jusqu'au 27 janvier pour proposer un plat de la région Nord-Picardie en l'adaptant avec Boursin cuisine. Utilisez toute la large gamme Boursin pour choisir le meilleur accord avec votre recette.

Je choisirai les 2 plus belles recettes du Nord-Picardie et elles gagneront une tablette culinaire QOOQ ainsi que l'occasion de défendre sa recette dans un défi des régions.

Déposez votre recette sur 750 grammes pour participer au jeu concours ici !

Tourin à l'ail fumé d'Arleux et au Boursin

Ingrédients pour 2 personnes :

1/2 tête d'ail fumé d'Arleux

1 noix de beurre

60 cl de bouillon de poule

2 c à s de vinaigre de Xérez

2 c à s de pâtes alphabets

Sel de mer

Thym frais

2 oeufs

50 g de Boursin au poivre

Comment je fais ?

Commencez par éplucher l'ail et découpez le en fines lamelles.

Faites revenir l'ail dans le beurre.

L'ail doit très légèrement blondir sans brûler.

Ajouter le bouillon de volaille et le thym.

Portez à ébullition et assaisonnez.

Laissez cuire une dizaine de minutes.

Ajoutez le Boursin au poivre et mixez.

Ajoutez les pâtes alphabets et laissez cuire une dizaine de minutes de plus.

Coupez le feu et servez aussitôt.

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Paradise Home Improvement Charlotte 29/10/2016 01:49

This is so much tasteful and healthy soup as well.

la gourmande 30/01/2013 16:04

hummm cette recette me plait bien moi y a pas longtemps G justement publier la recette de soupe a l'ail d'arleux !!